Kalau nak jumpa kulat sisir atau cendawan kukur ini ketika musim hujan. Sedap dimasak atau digoreng rangup dan makan dengan nasi panas. Jika anda pening nak cari resepi kulat sisir, baca sampai habis resepi yang kami tulis ini.
Jom kita try!
1. Resepi Kulat Sisir Masak Lemak Cili Padi
Bahan-bahan
- Kulat sisir 1 mangkuk -bersihkan buangkan tangkai, buang kulit kayu dan cuci serta rendam dalam air
- 20 biji cili padi kampung.
- 2cm kunyit hidup
Semua bahan di atas di tumbuk halus. - 10 ekor ikan bilis cuci bersih
- Sedikit garam & perasa jika suka
- Ubi kentang di kupas dan potong dadu kecil
- Keladi lambuk dibuang kulit dan potong
- 1 batang serai diketuk
- Santan fresh.
Cara buat Kulat Sisir Masak Lemak Cili Padi
- Masuk semua dalam periuk dan masak.
- Selalalulah di kacau supaya santan cantik tidak bergentel. Bila kentang empuk .
- Rasakan garam secukupnya. Angkat dan hidangkan.
Sumber: Cik NA dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Kulat Sisir Cili Api Pecah Telur
Bahan-bahan
- Kulat sisir
- Cili api tumbuk
- Bawang besar
- Bawang putih
- Telur
Cara buat Kulat Sisir Cili Api Pecah Telur
- Panaskan minyak, tumis bawang & bawang putih yang dh dihiris sampai naik bau.
- Add on lada tadi masak sampai pecah minyak.
- Pecahkan telur dalam 2 -3 biji masukkan kulat sisir balik dah mesra, angkat jangan lama, siap.
Sumber: Nana B Cats dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3. Resepi Cucur Cendawan Sisir
Bahan-bahan
Bahan tumbuk
- Bawang kecil 4-5 ulas
- Jintan manis 2 sudu makan (di tumbuk halus)
- Lepas siap tumbuk masukkan
- Cendawan@kulat sisir tadi. Tumbuk sikit-sikit tak payah halus
Bahan bancuhan
- Tepung gandum 3 cawan
- Bawang besar (potong dadu)
- Sedikit serbuk kunyit
- Sedikit garam
- Air (sukatan agak-agak bancuhan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat)
Cara buat Cucur Cendawan Sisir
- Masukkan bahan tumbuk ke dalam bahan bancuhan.
- Dah siap satukan, gaul rata dan biar 30 minit. Baru goreng.
Sumber: Suhaini Samsudin dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
4. Resepi Kulat Sisir Goreng Pedas
Bahan-bahan
- Dua genggam kulat sisir yg di jemur (rendam dan bilas 5x atau bagi betul bersih dan tapis pastikan air betul kering ketepikan)
Bahan tumbuk
- Bawang kecik dan bawang putih 3 ulas
- Halia dua hiris
- 2 bijik cabai hijau dan 2 bijik cabai merah
- Segenggam ikan bilis yang dh siap cuci
- Tumbuk halus semua bahan di atas kecuali kulat sisir
- Dua batang serai
- Sebijik telur
Cara buat Kulat Sisir Goreng Pedas
- Tumis semua bahan tumbuk dan serai.
- Dah wangi dan garing masukan sekeping asam keping dengan setengah cawan air.
- Dah didih masukan kulat sisir dah kacau dalam 3 minit. Pecahkan telur gaul seminit, siap.
Sumber: Asmiera Cik As dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Pasti dah tak sabar nak mencuba resepi ini. Jangan lupa cuba!
Jom semak resepi cucur manis.
Selamat mencuba!